Blog de Bere
Cercetătorii de la Universitatea Tehnică din Munchen au descoperit că unele sortimente de bere germană conțin prea mult arsenic.
‘Când nivelul de arsenic din bere este mai mare decât în apa utilizată la fabricarea berii, acest exces trebuie să provină din alte surse’, spune unul din autorii studiului Mehmet Coelhan. ”Pentru noi a fost un mister, aşa că am verificat toate ingredientele, inclusiv malţul şi hameiul utilizate în industria berii’, adaugă expertul.
Testele au dovedit, astfel, că unele mostre conțineau un grad mai ridicat de arsenic, care nu reprezintă, însă, niciun pericol de intoxicație pentru băutorii de bere.
via Curentul
