Centrul de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie anunţă finalizarea primului demers de cercetare realizat în România ce are drept obiect de studiu efectele consumului moderat de bere asupra sănătății organismului uman. Studiul evidenţiază faptul că berea ar putea favoriza procesele de memorare și stimula atenția.

Proiectul, finanțat de către Centrul de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie prin intermediul programului de burse, a fost derulat in perioada noiembrie 2012 – mai 2013 de către Monica Diana Bercea (foto), doctorand în cadrul Universității Alexandru Ioan Cuza din Iași. Apelând la o tehnologie de ultimă generație – neuroimagistica: RMN funcţional și EEG neuroheadset – , studiul este primul de acest fel ce a vizat efectele consumului moderat de bere.

“Ne bucură faptul că putem anunța astăzi rezultatele primului studiu finanțat de către Centrul de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție. Cu atât mai mult cu cât reușim să marcăm chiar o premieră pentru România: lansarea primului studiu derulat la noi în țară ce vizează efectele consumului moderat de bere asupra organismului uman. Iată că după ce multă vreme am avut ca referință doar studii efectuate de echipe de cercetători din Spania, Statele Unite ale Americii sau Germania, de acum și cercetătorii români au un cuvânt de spus pe această temă”, a declarat dr. Corina – Aurelia Zugravu, Preşedintele Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie.

Memorare
Studiul indică faptul că un consum moderat de bere ar putea favoriza procesele de memorare prin încorporarea datelor recente în memoria pe termen lung. Prezentul studiu pune sub semnul întrebării concluziile prezentate anterior în literatura de specialitate care afirmau că un consum de băuturi alcoolice blochează memorarea informaţiilor prezentate imediat înaintea consumului sau imediat după. Totodată, studiul evidențiază faptul că un consum moderat de bere în randul persoanelor active ar putea amplifica impactul amintirilor autobiografice plăcute asupra creierului. Astfel, luând în considerare faptul că procesul de memorare presupune compararea informațiilor noi cu ceea ce este deja cunoscut, studiul indică faptul că un consum moderat și responsabil de bere ar putea favoriza acest proces.

Atenție
Mai mult, cercetarea indică faptul că un consum moderat de bere ar putea permite o creștere a utilizării dinamice a tuturor resurselor de atenţie ale sistemului nervos central. Astfel, participanții la studiu care au consumat o cantitate moderată de bere au prezentat o alocare de 2 ori mai puternică a resurselor ce ţin de atenţie, față de grupul de control.

„Este foarte important de subliniat faptul că rezultatele studiului trebuie plasate într-o perspectivă mai largă, a implicațiilor mai profunde. Astfel, de-a lungul timpului, cercetări importante derulate la nivel internațional au făcut legătura între consumul moderat de bere și diminuarea declinului cognitiv asociat înaintării în vârstă. Dacă avem în vedere faptul că studiul nostru sugerează posibile efecte ale consumului moderat de bere în ceea ce privește memoria și nivelul de atenție, indicatori de evaluare a sănătății cerebrale, putem spune că rezultatele prezentate astăzi subliniază și rolul pe care consumului moderat de bere l-ar putea avea în diminuarea declinului cognitiv”, a adăugat dr. Corina – Aurelia Zugravu, Preşedintele Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie.

„Cred că am reușit să atingem două aspecte importante prin intermediul prezentului studiu. Pe de o parte, prin intermediul unuia dintre criteriile care au stat la baza selecției grupului de studiu – consumator moderat constant de bere -, am identificat practic efectul cumulat în timp al consumului moderat de bere, pentru că deși testul a fost făcut la un anumit moment în timp, istoricul personal al fiecărui subiect nu poate fi neglijat. Pe de altă parte, cred că am reușit să aducem elemente importante care pot completa cu succes concluziile altor cercetări făcute pe teme asemănătoare”, a punctat dr. Alin Popescu, Secretar General al Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie.

Eşantionul folosit în cadrul studiului a fost format din 29 bărbaţi, consumatori de bere, cu vârste cuprinse între 18 şi 64 de ani, cu un consum săptămânal moderat cuprins între 4 şi 14 pahare de bere, în limitele consumului moderat de alcool pentru bărbați, indicat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Testele au fost realizate cu ajutorul neuroimagisticii de ultimă generaţie care implică analiza semnalelor obţinute prin scanarea creierului uman, utilizând fluxul de sânge (analizat cu un RMN funcţional), profilarea comportamentală (realizată cu ajutorul unui test de neuroassessment) şi activitatea electrică de la nivelul scalpului (cu ajutorul unui neuroheadset EEG).

Desfăşurarea studiului a fost supervizată de către Comitetul de Evaluare şi Comitetul Ştiinţific al Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie, din care fac parte atât membrii fondatori, cât şi profesionişti cu diferite specializări medicale şi nume sonore în lumea medicală, precum Academician Constantin Bălăceanu-Stolnici, Prof. Univ. Dr. Ion Bruckner sau Prof. univ. Dr. Sebastian Dumitrache.

Membrii Centrului de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție atrag atenția că un consum moderat de bere trebuie completat de un stil de viață sănătos și o alimentație corespunzătoare. Este considerat consum moderat de bere o cantitate de 660 ml/zi pentru bărbați și 330 ml/zi pentru femei cu o concentraţie de alcool de 5%.

Centrul de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie este o entitate cu caracter ştiinţific, rezultat al demersului celor trei membri fondatori: dr. Corina – Aurelia Zugravu, lector universitar în cadrul UMF “Dr. Carol Davila”, căreia îi revine şi calitatea de Preşedinte în cadrul Centrului de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriţie, dr. Alin Popescu, medic primar în medicină sportivă şi consultant în probleme de nutriţie, deţinând calitatea de Secretar general, şi dr. Mihaela Begea, doctor în ştiinţe inginereşti.

Infiinţat în luna decembrie a anului 2011 şi lansat oficial în data de 7 martie 2012, Centrul de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie are drept obiectiv investigarea efectelor consumului moderat de bere asupra organismului uman prin derularea de studii ştiinţifice şi diseminarea informaţiilor în domeniu în rândul comunității medicale şi a publicului larg.

Pentru a contribui activ la promovarea domeniului cercetării de la noi din țară, Centrul va finanţa anual studii de cercetare în domeniu, sub forma de burse acordate studenţilor, masteranzilor, doctoranzilor sau cadrelor universitare, indiferent de vârstă

Toate detaliile privind structura şi componenţa Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie pot fi găsite la adresa: www.beresanatatenutritie.ro.

The post Avem dovada stiintifica: berea chiar ne face sa ne simtim mai bine! appeared first on Blog de Bere.

În primul rând vrem să vă mulţumim că ai fost alături de noi în acest an şi că apreciaţi ce încercăm noi să facem aici. Este foarte important pentru noi să vă ştim aproape şi să simţim că nu facem spumă beristică degeaba, ca să zic aşa A fost un an în care am învăţat mult despre piaţă, despre bere, despre cosumatorii de bere din România. Şi, foarte important, despre noi, despre ce ar trebui să face în continuare. Căci vom schimba nişte lucruri. Adică vom aduce îmbunătăţiri. Despre câteva dintre ele vorbim mai jos.

Vom schimba aspectul blogului. Pentru că ne-am dat seama, în timp, că este nevoie de un format tip magazine, care să ofere mai multă informaţie şi pe mai multe categorii. Lucrăm acum la customizare, sperăm să vă placă ce o să iasă.

Am stabilit un parteneriat strategic cu Centrul de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie. Practic de acum înainte secţiunea “Berea este sănătoasă” este realizată în colaborare cu specialiştii de acolo. Vom publica studii, analize, cercetări şi informaţii despre chestiunea în cauză şi vom organiza întâlniri cu voi şi cu specialişti din domeniu în care vom aduce argumente despre importanţa berii pentru sănătatea noastră. Va fi frumos, o să vedeţi. Şi util

Vom începe o “expansiune” în teritoriu. Adică ne vom căuta colaboratori locali, care să scrie şi să organizeze evenimente sub brandul blogdebere.ro. Corecţie, nu ne vom căuta, chiar vom găsi Aşa că, dacă sunteţi interesaţi, puteţi trimite de pe acum tragerea de mânecă pe bere at blogdebere.ro.

Vom organiza multe evenimente, printre care degustări, vizite la fabrici de bere, întâlniri informale cu reprezentanţi ai brandurilor şi ai industriei berii. Ba chiar ne ambiţionăm să organizăm şi un Congres al Berii aici în România, un obiectiv foarte ambiţios, ştim, dar la care lucrăm deja de vreo trei luni şi pe care chiar vrem să îl atingem.

În mare, cam asta ne-am propus pentru 2013. Pentru că va fi un an în care vom creşte şi mai frumos. Pentru că berea merită. Pentru că voi, cei care apreciaţi bere, meritaţi Să ne bem berile cu bine!

The post Ce își propune blogdebere.ro pentru 2013 appeared first on Blog de Bere.

“Sunt încântată că putem anunţa începerea perioadei de înscriere pentru cea de-a doua serie de burse de cercetare pe care o acordăm. Am pornit la drum în speranţa că vom aduce în atenţia cercetătorilor români o temă interesantă de studiu – efectele consumului moderat de bere asupra organismului uman, acordându-le, totodată, şansa de a-şi pune în practică cunoştinţele teoretice. Aşteptăm cu interes noile proiecte, primele constituind o surpriză foarte plăcută, şi sper ca de la an la an să avem din ce în ce mai multe înscrieri interesante”, declară Dr. Corina Zugravu, Preşedintele Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie.

Perioada de depunere a aplicaţiilor pentru obţinerea burselor este: 01.11.2012 – 31.01.2013, iar evaluarea proiectelor se va face până la finalul lunii februarie 2013. Mai multe detalii găsiți pe site-ul oficial al Centrului de Bere, Sănătate și Nutriție. Proiectele se vor depune în variantă electronică, pe e-mail, la adresa: [email protected]. Comitetul de evaluare va fi alcătuit din specialiști care aparţin domeniilor: tehologii alimentare, nutriție, medicină, cercetare.

Bursele de cercetare oferite de către Centrul de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție le sunt adresate studenților în an terminal la orice specializare de natură științifică, masteranzi, doctoranzi sau post-doctoranzi, principala condiție fiind ca aceştia să aparțină unor centre de învățamânt superior sau centre de cercetare din România. Studenţii la medicină pot aplica începând cu anul patru. Fiecare aplicant trebuie să beneficieze de un coordonator de proiect care să aparţină unei instituţii de învăţământ superior sau centru de cercetare din România şi care să fie cel puţin asistent universitar sau cercetător ştiinţific.

Proiectul a fost lansat oficial în luna martie 2012 și are drept obiectiv principal investigarea efectelor consumului moderat de bere asupra organismului uman, prin derularea de studii științifice şi diseminarea informaţiilor în rândul comunității medicale și a publicului larg.

The post Încă 36.000 de euro pentru cercetarea din România appeared first on Blog de Bere.

Bursele se adresează studenţilor aflaţi în an terminal la orice specializare de natură ştiinţifică sau masteranzi, doctoranzi sau post-doctoranzi, cu condiţia să aparţină unor centre de învăţământ superior sau centre de cercetare din România, indiferent de vârstă. Studenţii la medicină pot aplica începând cu anul 4.

Informaţii suplimentare găsiţi aici sau la mail centru at beresanatatenutritie.ro.

The post Burse pentru studenții care vor să studieze efectele berii asupra organismului appeared first on Blog de Bere.

Evident că sunt, într-o mare măsură, false. Există și adevăr, totuși, pentru că avem și bere mai pentru toată lumea, din categoria low level, dacă putem să îi spunem așa, ca să nu mai zicem că atunci când bei ca năvlegul hectolitri de bere, evident că nu îți face bine la sănătate Dar adevărul adevărat este că berea este o băutură pe care noi, românii, abia acum dăm semne că începem să o cunoaștem și să o apreciem așa cum merită ea apreciată. Iar despre efectul benefic al consumului MODERAT de bere asupra organismului, promitem că vom mai scrie aici.

Acestea fiind spuse, salutăm cu mult entuziasm apariția Centrului de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție, singura instituție din România specializată în cercetarea efectelor consumului moderat de bere asupra organismului uman, așa cum declară chiar inițiatorii acestui proiect. Și sperăm să vedem de acum înainte studii pe acest subiect, cu aplicabilitate pe România, din care să învățăm că berea e mult mai bună decât credeam până acum Ni se pare foarte bună ideea Centrului de a acorda anual câte două burse de cercetare. Promitem să fim ”clienți” fideli ai studiilor Centrului

Structura Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie

Membrii fondatori

Corina Aurelia Zugravu, Președinte, Doctor în Știinţe Medicale, este lector universitar în cadrul Facultății de Medicină Generală și Farmacie „Dr. Carol Davila” București şi medic primar în Nutriție și Igiena Alimentației. Activitatea sa ştiinţifică şi de cercetare s-a concretizat de-a lungul timpului în cinci volume de specialitate şi în peste 100 de articole şi studii publicate.

Alin Popescu, Secretar General, este absolvent al Facultăţii de Medicină Generală din cadrul Universităţii de Medicină şi Farmacie “Dr. Carol Davila” Bucureşti (promoţia 2000) și este în prezent medic primar în medicină sportivă şi consultant în probleme de nutriţie. Este dublu licenţiat în chimie – fizică (1997) şi psiho-sociologie (2003), iar de peste 7 ani colaborează cu F.R. Rugby, fiind şi lector al Academiei Române de Rugby, din 2004 până în prezent.

Mihaela Begea este Doctor în Știinţe Inginereşti, asbolventă a Universităţii din Galaţi, Facultatea de Industrii Alimentare şi Tehnica Piscicola, în prezent fiind cercetãtor ştiintific gradul I în cadrul ICA Research&Development. Este autor sau coautor al unor cărţi de specialitate în domeniul malţului şi berii şi a numeroase articole publicate în reviste de specialitate din industria alimentară sau prezentate în cadrul unor manifestări internaţionale în domeniu, în domeniile tehnologii şi biotehnologii alimentare, calitate şi siguranţă alimentară, standardizare.

The post Salutăm apariția Centrului de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție appeared first on Blog de Bere.