Joi seară, într-un cadru exclusivist și înconjurat de prieteni, Blog de Bere a testat și degustat, pentru prima dată în București, berea URSUS Nefiltrată. Evenimentul organizat în Fire Club a marcat lansarea sortimentului de bere și în capitală, unde va fi disponibil, la draught și nepasteurizată, doar în locațiile Ursus.

Directorul de Calitate și Fabricare Bere Ursus Breweries, cu o experiență de peste 30 de ani în arta berii, Monica Mândruțiu a reușit să amuțească audiența povestind cu mare interest despre etapele fabricării unei beri Ursus, despre procesele implicate, despre ingredientele folosite și despre rețetele diferite de la clasica bere blondă Ursus la Ursus Nefiltrată sau Ursus Black. Despre Berarul Șef Ursus Breweries a scris și Chinezu, astă toamnă, când a cunoscut-o pe Monica Mândruțiu la Cluj-Napoca.

Despre nefiltrată, Monica Mândruțiu ne-a spus că din cauza drojdiei este mai tulbure ca berea blondă, că amestecul de ingrediente este proporționat în așa fel încât niciun gust să nu fie mai puternic decât celălalt, fapt ce-i conferă acea prospețime a gustului carcateristică unei nefiltrate, și deși pare o bere lejeră, conține 5% alcool. Tot la lansarea cu degustare a berii Ursus Nefiltrată am aflat și că la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor există specializare pentru cei ce vor să stăpânească arta berii.

Berarul Șef Ursus Breweries ne-a și dat să gustăm ingredientele, că mai niciunul dintre noi nu le gustaseră vreodată, decât ca întreg, în compoziția berii. A fost o experiență faină să poți analiza consistența și aspectul diferitelor drojdii, să simți gustul amărui al hameiului, să ronțăi niște malț, care-i și foarte gustos de altfel, în diferitele stagii de prăjire, în funcție de berea pentru care este destinat.

Berea Ursus Nefiltrată mi-a plăcut. Sincer, nu m-a dat pe spate, dar am și făcut stângăcia de a gusta prima Ursus Nefiltrată după ce am băut o Ursus blondă. Gustul mai amărui al blondei a cam acoperit gustul fin al primei nefiltrate, însă problema a fost remediată două-trei nefiltrate mai târziu .  Gustul proaspăt, recoritor și fin te cam păcălește și nu te saturi doar cu una, totuși la o concentrație de alcool de 5% trebuie să fii puțin atent să nu depășești limita.
Mulțumim Ursus și 2activePR pentru invitație.

Despre eveniment au mai scris haihui.biz, mahmur.info, mariciu.ro

The post Lansare cu degustare URSUS Nefiltrată appeared first on Blog de Bere.