2. America produce 20% din cantitatea de bere care se face pe întreaga Planetă.

3. Berea conţine între 85% şi 95% apă. De aceea berea fără alcool le este recomandată celor care fac sport. Pentru că are mai multe proteine decât apa.

4. Berile se împart în două categorii mari: beri de tip Ale şi beri de tip Lager. Din aceste două categorii pleacă zeci sau chiar sute de subcategorii. Diferenţa dintre o bere de tip Ale şi una de tip Lager constă, în principal, în drojdia folosită în momentul realizării berii.

Ca să faci o diferenţă între cele două, e bine de ştiut că ale-urile sunt de obicei mai aromate şi cu un uşor gust de fructe, având şi mai puţin acid, în timp ce lager-urile sunt cu mai mult acid, cu un gust mai echilibrat şi cu mai puţine arome. Ale-urile se beau la temperaturi cuprinse între 7 şi 12 grade Celsius, în timp ce Lager-urile se consumă la 3 – 7 grade Celsius.

5. Spuma de bere e bună. Deşi unii se supără pe barman când pune 3 degete de spumă într-o halbă, să ştii că spuma are grijă de berea ta. Ea are rol de guler (sau de capac, spune-i cum vrei), ţinând dioxidul de carbon în bere. Ai văzut particulele alea mici care se ridică de la fundul halbei spre partea de sus, nu? Cu cât sunt mai mult împiedicate să iasă, cu atât berea e mai bună. Ştii termenul de „bere răsuflată”? Ei bine, berea se răsuflă mult mai repede fără spumă.

The post 5 curiozități despre bere appeared first on Blog de Bere.