Astfel, se iau 3 ceşti de făină, 2 linguri de zahăr, 2 linguriţe de praf de copt şi o linguriţă de sare. Se amestecă intr-un bol şi se lasă deoparte.

Într-un al doilea bol se separă 3 ouă. Gălbenuşurile se bat, se amestecă cu o ceaşcă şi jumătate de lapte, cu jumătate de pachet de unt topit şi două ceşti de Budweiser. Se lasă şi el departe.

Albuşurile se bat intr-un al treilea bol, cu un praf de sare, până face compoziţia moţuri. Se amestecă primele două boluri între ele, apoi se adaugă, cu blândeţe, albuşurile.

De aici încolo treaba-i simplă. Se ia o tigaie, se pune pe foc, se ‘murdăreşte’ cu puţin ulei, se pune de-o clătită, se lasă pe-o parte până face nişte găurele, se întoarce pe cealaltă parte, se mai lasă cât trebuie lăsate (hai, clătite ştiţi şi voi să faceţi) şi tot aşa cu următoarele.

Între timp, ca să nu vă plictisiţi, vă sugerez (eu l-am încercat) să faceţi un soi de sos sau ceva p-acolo. Puneţi vreo 200 ml de bere la fiert într-o crăticioară. După ce-a dat un clocot îi puneţi două linguri de miere, o linguriţă de scorţişoară, amestecaţi puţin si-l luaţi de pe foc.

Când clătitele-s gata, stropiţi-le cu sos până vă plictisiţi.

S-aveţi poftă!

The post Clătite pufoase prietenoase aka Budcakes :) appeared first on Blog de Bere.