Istoria

Friederich Czell și Fiii au inițiat, în 1855, legenda berii Brașovului. Inițial au început exportând lână, continuând apoi cu fabricarea de spirt. În 1892, concernul Czell și Fiii achiziționează fabrica de sport din Dârste și construiește aici o fabrică de bere cu o capacitate de 14000 de hectolitri și 40 de angajați.

Până în 1922 producția ajunsese la 40000 de hectolitri și numărul angajaților crescuse la 130, iar în timpul celui de-al doilea război mondial producția crescuse până la aproape 109000 de hectolitri datorită efortului celor 180 de angajați.

În 1948 fabrica se naționalizează și devine “Aurora”, moment în care este extinsă și modernizată pentru o capacitate de producție încomparabil mai mare. În 1992 S.C. Aurora S.A. devine firmă cu capital integral românesc, și în urma dezvoltării continue producția crește până la 600000 de hl pe an.

SABMiller începe negocierile cu Aurora Brașov în 2003, urmând ca în 2004 fabrica din Brașov să intre în portofoliul SABMiller.

Există multe legende și secrete despre cum se face berea Ciucaș. Totuși, din surse oficiale cunoaștem câteva detalii care să trădeze sursa gustului inconfundabil al berii Ciucaș. Eu spun că gustul vine mai mult din dăruirea și dedicarea oamenilor care fac berea, și mai puțin din ingredientele puse laolaltă conform unei rețete. Nu matematica dă gustul berii Ciucaș, ci sufletul pus la producerea ei și mândria localnicilor pentru tradiția gustului.

Rețeta

Apa cristalină de munte se unește cu malțul din orz și cu porumbul, după ce acestea au fost măcinate în prealabil, și fermentează într-un must dulce și plin de zaharuri. Se adaugă hamei și se fierbe. După răcire se adaugă drojdia și se lasă până ia naștere berea favorită a naturii. Se filtrează pentru a se obține aspectul auriu, ca de răsărit pe munte, și apoi se îmbuteliază.

Berea favorită a naturii

Pentru că din natură se trage, berea Ciucaș susține ghidul National Geographic în care se prezintă Brașovul ca tărâm favorit al naturii, cât și zonele de faună și relief învecinate. Sunt chiar fericit să văd cât este de importantă prezervarea naturii pentru berea Ciucaș, căci natură mai superbă ca în jurul Brașovului n-ai să găsești pe la noi, și poate nici în alte părți.

În ghid veți putea citi despre arcada de la Cerdacul Stanciului, brândușele de la poalele munților Piatra Craiului, peștera din Valea Cetății, cerbul carpatin, poienile cu narcise sau cetatea Homorod, dar nu numai.

Chiar în weekend am luat la pas Bucegii și-mi aminteam paginile ghidului în timp ce absorbeam frumusețea peisajului ce mă înconjura, iar surpriză frumoasă am avut când am găsit logo-ul berii Ciucaș înscris pe toate indicatoarele turistice de pe traseele montane. Să nu mai zic cât de frumos era acest microunivers verde și cât bine mi-a făcut – am înțeles instant de ce Ciucaș se implică activ în menținerea și promovarea naturii ca lăcaș de odihnă și relaxare pentru turiștii sătui de arealul artificial din orașe.
[nggallery id=69]

Vă povestesc toate astea pentru că m-a mișcat mult acest pachet aniversar primit de Blog de Bere din partea berii Ciucaș. M-a mișcat pentru că împlinesc 120 de ani de excelență și tradiție în lumea berii românești, pentru că aduc un aport real în prezervarea arealelor verzi și puțin atinse de om, pentru că ne-au plimbat prin Brașovul nostru cu nici o lună în urmă, dar și pentru că, imediat după ce l-am primit, am urcat munții și m-a lovit o dragoste nemăsurată pentru natură, dragoste pe care o uiți ușor între blocurile de beton, dar care se trezește instant la viață când ești înconjurat de culori vii de toamnă, piscuri falnice și creste maiestuoase, dragoste pe care Ciucaș dorește să o împartășească cu toată lumea.

The post Ciucaș – 120 de ani de bere appeared first on Blog de Bere.

Păi mă trezesc la ușă cu o minunată cutie, care sincer nu-mi spunea prea multe, nu făcea zgomot, nimic nu mișca-nauntru; și-ncep meticulos să-i dau straturile jos, până dau de-o cuțiuță frumos ambalată, sublim înmiresmată cu iz de lemn și de pădure. Înăuntru-i găsesc o halbă (că tot colecționez), o bere Ciucaș (favorita naturii) și-un mesaj făcut sul de zici c-am primit manuscris de la însuși împăratu’ , ce zicea așa:

Orice bere desfăcută îți poate aduce o surpriză plăcută

Deja eram cu gura până la urechi. Adică-mi zicea manuscrisul acela că, cadoul n-a fost surpriză destul, mai găseam încă una sub capac. Imediat m-am pus pe citit tot mesajul, că important clar era:

Vara asta, surprizele plăcute vin de la Ciucaș! Dacă alegi să bei Ciucaș în perioada 1 iunie – 31 august, uită-te sub capac! Ai putea câștiga unul din cele 120 000 de baxuri de bere Ciucaș și implicit un nou motiv de a ciocni o halbă de bere bună cu prietenii. Dacă ești și mai norocs, poți deveni proprietarul unuia dintre cele 10 autoturisme Dacia Sandero.

Vestea bună-i că Ciucaș, berea favorită a naturii, berea oamenilor optimiști, care văd mereu jumătatea plină a paharului, timp de trei luni, își va răsfăța consumatorii cu foarte multe premii mari, pe care le veți găsi, aceia mai norocoși, sub capacul sticlelor și PET-urilor inscripționate cu mesajul “Câștigă 10 Dacia Sandero” sau cheița dozelor la fel inscripționate.
[nggallery id=19]

Ține minte! Orice bere Ciucaș desfăcută îți poate aduce o surpriză plăcută.

Hai Noroc!

The post Promoția Ciucaș appeared first on Blog de Bere.