“Cocktail-uri în jurul lumii” a fost un eveniment găzduit de BARMANIA, cea mai titrată și mai bine pregătită școală de bartending din țară, unde Mihai Panfil, unul din fondatori și barman cu experiență de 12 ani în spatele barului, la competiții naționale și internaționale, dar și ca trainer, ne-a plimbat în jurul lumii, metoda preferată de transport fiind cocktail-ul.

Specialistul Mihai ne-a vorbit despre istoria acestor băuturi, despre specificul fiecărei țări sau culturi și aportul adus de acestea în universul strălucitor al cocktail-urilor. Ne-a făcut trainingul necesar pentru a fi spectaculoși în spatele barului și chiar ne-a pus la treabă, noi, cei prezenți în sala de curs, reprezentând divizia de quality assurance… ce să-i faci, la tăți ni-i greu .

Și uite așa, nu numai că am văzut cum se fac mai toate cocktail-urile, într-un mod profesionist, cu cele mai profesioniste instrumente și cele mai fine băuturi,  dar le-am și degustat pe toate, și vă spun, multe au fost . Treabă grea, dar a trebuit s-o facem și pe asta. Am învățat cât de mult contează aspectul dar și mirosul băuturii, că vorba aia – gusturi simțim puține, dar mirosuri mii, și ne-am lăsat bombardați cu mirosuri sublime și aranjamente în pahar de-ți venea să iei cocktailul acasă ca să-l pui în ramă.

Mihai ne-a demonstrat și diferența de gust și aromă dintre o cafea din comerț și o cafea de calitate. Uite așa, la 11 noaptea noi degustam cea mai bună cappuccino ever. În altă instanță am admirat cel mai neobișnuit mod de a face o cafea, cu aburi, pentru cel mai bun Irish Coffee pe care l-am băut vreodată.

Vă spun, dacă vă pasionează munca în spatele barului (și e frumoasă rău, din experiență zic) cursurile de la Barmania merită făcute. O sumedenie de informații noi am asimilat în 3-4 ore, dapăi dacă aș fi urmat întreg cursul. Adică dacă vrei să te profesionalizezi, școală mai bună nu există pe la noi. Au cei mai buni barmani din domeniu, iar pe unii îi puteți citi pe Barstein, că și povestesc frumos despre meseria lor preferată, despre băuturi și tot ce se întâmplă în spatele barului.

Nu prea are treabă cu berea ce-am făcut noi acolo, dar eu, cu puțina mea experiență în spatele barului, am apreciat enorm această infuzie în lumea bartending-ului de mare angajament, și promitem, adică Blog de Bere și Barstein, că vom avea și un eveniment dedicat cocktail-urilor cu bere și culturii berii. Stați prin preajmă.

Acum vă las cu imagini, să vedeți și voi cu câtă sârguință am muncit
PS: dacă vreți să vedeți și denumirile cocktail-urilor mergeți aici.

[Show as slideshow]

]]> http://blogdebere.ro/evenimente/studiul-calitatii-the-barmania-way.html/feed 0